型落ちになった人気の高級炊飯器の鬼比較と特徴をご紹介。新旧モデルの違いだけでなく、比較候補になる数機種との比較記事や厳選された口コミ・レビューも要チェック！
人気・需要の高い炊飯器順に記載。後半には変わり種の高級炊飯器も。
型番をクリックで各鬼比較の記事へ。
象印
圧力 IH 炊飯ジャー
炎舞炊き
NW-FB10の特徴
特許取得！3D ローテーション IH 構造
業界初！底IHヒーターは加熱範囲を6ブロックに分け、2つのコイルを対角線上で同時加熱。
部分的な集中加熱を繰り返し、縦だけでなく、横の激しい対流を引き起こし、釜の中心部までかき混ぜる象印の最上位機種。
これによりふっくらとした粒感と甘み成分を引き出す。
鉄 ～くろがね仕込み～ 豪炎かまど釜
IH対応の内釜は、熱効率と耐久性を重視しながら、鉄、アルミ、ステンレスを組み合わせて設計されている。
内釜のふち部分は特に厚く、炎舞炊きの熱が外に逃げるのを抑え、効率よく加熱！
内釜内面にはうまみプラスプラチナコート（遠赤外線+プラチナナノ粒子）あり
炎舞炊きと内釜内面と内ぶたのうまみプラスプラチナコート効果（遠赤外線＋プラチナナノ粒子）で、ごはんの甘み成分のひとつである還元糖と、うまみ成分のひとつであるアミノ酸も引き出す。
冷凍ごはんメニュー
1.3 気圧の高圧力をかけ、お米の中に水分を閉じ込めるので、レンジであたためてもベタつきにくく、ほぐれやすくなり、炊飯直後も、解凍しても、ふっくらおいしいご飯になる！
週末にたくさん炊いて冷凍しておくのにも便利。
無洗米メニュー
火力を高めた無洗米専用の炊き方により、ごはんの甘みを引き出し美味しくさせる。
白米特急メニュー
「白米特急」は圧力センサーがきめ細かく圧力を調整し、1合を約15分で素早く炊き上げる。
白米急速では1合を約30分で炊き上げ、急ぎの時でもごはんをおいしく食べられる。
炊き分けセレクトメニュー
「かたさ」3 段階（軟・標準・硬）・「粘り」5 段階（弱 2・弱 1・標準・強 1・強 2）を選択するだけで、料理やそ の日の気分に合わせて 15通りの炊き分けができる！
圧力の強さと圧力をかける時間を調整して炊き分けする仕組み。
1.3気圧の高圧力
皮の固い玄米も高圧力によりふっくら美味しく炊き上がる。それぞれの家庭に合った好みの食感に炊ける121通りのわが家炊きも搭載！
フラット庫内
センサーが底から側面に移動（フラット庫内）したので、底がフラットになり、お手入れがしやすくなっただけでなく、米などの異物が中に入って故障する心配もなくなった！
タッチパネル
大きな画面で操作しやすいタッチパネルを採用
「表示 大」を選ぶと大きく見やすい表示になり、さらにメニュー名がひと目で分かる。
保温
選べる保温選択は、40時間おいしく保温できる「極め保温」・「高め保温」・「保温なし」の3種類。
抗菌仕様
プッシュボタンと、しゃもじ（立つしゃもじ）に、抗菌効果のある銀イオン（Ag+）を配合。
触る頻度が多い部分の衛生面もバッチリ！
お手入れ
本体はお手入れしやすいフラットトップパネルとフラットフレームを採用！
毎回の炊飯後に洗う点数は、はずして洗える内ぶたと内釜の2点だけ。
クリーニング機能
炊き込みごはんを炊いた後など内釜の中のにおい残りが気になる時に使える機能で、におい残りを抑えられる（その後、通常のお手入れを行う）
| 使いやすさ | 大型バックライト液晶（タッチパネル） | ||
|---|---|---|---|
| 蒸気セーブ／ コードリール ／ 洗米OK内釜 ／ 時計式メモリータイマー ／ お知らせブザー／ 親切目盛（0.5カップごと） | |||
| お手入れ | フラットフレーム ／ フラット庫内 ／ フラットトップパネル ／ 洗える内ぶた ／ クリーニング機能 ／ Ag+抗菌加工の立つしゃもじ・プッシュボタン |
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NW-FB10
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タイガー
土鍋圧力 IH 炊飯ジャー
土鍋ご泡火炊き
技術の粋を結集し、
こだわり抜いた技術の粋を結集し、
こだわり抜いた
タイガー魔法瓶100周年の最高傑作
新最上位JRX-T100と型落ちJPL-S100を鬼比較
| 新最上位JRX-T100 | 型落ちJPL-H100 | |
| 発売年度 | 2023年7月 | 2022年7月 |
| 300℃ WレイヤーIH | new! 新搭載 | ナシ（280℃） |
| コシヒカリの産地炊き | new! 新搭載 | ナシ |
アプリ連携 | new! 新搭載 | ナシ |
エモーショナルランプ | new! 新搭載 | ナシ |
| フレーム | new! ステンレス | クリアフレーム |
| 本体デザイン | 下記参照 | 下記参照 |
本体色とデザインの違い
| 新最上位JRX-T100
コスモブラック（JRX-T100） ムーンホワイト（JRX-T100T） | 型落ちJPL-S100
ストレートブラック（JPL-S100） ミストホワイト（JPL-S100S） |
タイガー魔法瓶100年の技術を詰め込んだ新・フラッグシップモデルJRX-T100は5.5合と3.5合炊きの２色展開で、型落ちJPL-S100と比べると蓋を開けるときに使うフックボタンのデザインも違う。
型落ちJPL-S100の場合
新最上位JRX-T100の場合
JRX-T100の方が指がかかりやすく、開けやすい、より立体的な造りになっており、質感も違う（下記フックボタン参照）
新機能
| 300℃ WレイヤーIH | new! 新搭載 | ナシ |
「タイガー史上最高温度300℃ WレイヤーIH」を新採用へ！
（旧フラッグシップJPL-S100は280℃）
熱でつつむ
大火力による炊きあげ
2層になったIHで発熱パワーが大幅にアップ。
土鍋に熱をまんべんなく伝え、激しくもやさしい熱対流を生み出し、お米一粒ひと粒に効率よく丁寧に熱を伝えられるようになった。
自然由来の土鍋の蓄熱性は高く、金属鍋より格段に高い温度でお米に熱を加えることが可能。
土鍋を用いて直火で炊くような炎の温度差で激しい熱対流を実現できるようになり、大火力でごはんの深い甘みを引き出して一気にごはんを炊きあげる。
土鍋ならではの細かい泡立ちなので、お米が傷つきにくく、ふっくらとした粒立ち。
内なべ5年保証あり
| 銘柄巧み炊きわけ | 進化あり | ナシ |
旧フラッグシップ（JPL-S100）は70銘柄巧み炊きわけだけだったが、新モデルは新たに「コシヒカリ産地炊き」を新搭載！
これがまた便利。
例えば同じコシヒカリでも育つ土地の土・水・気候などでお米の特性は大きく異る。
東北、関東、中部、近畿、中国・四国、九州・沖縄の「6つの地域＋2ブランド（魚沼産コシヒカリ、仁多米）」の炊きわけまで可能になった！
産地ごとに理想のごはんの甘み、旨み、粒立ちを引き出せる新・フラッグシップモデルがJRX-T100
アプリ連携（新米誉れ炊き） | new! 新搭載 | ナシ |
↑スマホで横スクロール
↑スマホで横スクロール
登録されている70種類だけではなく、新たな品種もアップデートで追加可能。
さらに詳しくは公式スマートフォンと連携へ
エモーショナルランプ | new! 新搭載 | ナシ |
↑スマホで横スクロール
やさしい淡い光が、ジャー炊飯器を開ける高揚感を演出。
最上位モデルにふさわしいスタイリッシュな外観。
エモーショナルランプにより、遠くからでもジャー炊飯器の作動状態がひと目でわかるようになった。
| ステンレスフレーム | new! 新搭載 | クリアフレーム |
| 新最上位JRX-T100
| 型落ちJPL-S100
|
ステンレスの方が高級感があり、さっと拭けて汚れが落ちやすいので毎日のお手入れがラク！
フックボタンの違い
さらに、新最上位JRX-T100には金属（亜鉛ダイキャスト）のフックボタンを新採用。
触れた際のひんやりとした手触り、金属特有の重厚感が漂う。
それでいて開き方もゆっくりスムーズな新・フラッグシップモデル
その他、省エネ基準達成率1％の違いや重さなど微妙な差はほぼか変わらいないので割愛。
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パナソニック
最高峰 Bistro
可変圧力IH 炊飯器
誕生、Bistro初の炊飯器。
匠の経験と技がビストロまかせ。匠を唸らせた
ふっくら粒感のあるごはん
表面にできる「カニ穴」は、お米一粒一粒に熱が伝わっている証。
新モデルSR-V10BAと型落ちSR-VSX101の違い
| 新モデルSR-V10BA | 型落ちSR-VSX101 | |
| 発売年度 | 2023年9月 | 2021年6月 |
| ビストロ匠技AI | new! 新搭載！ | ナシ |
| 釜の違い | new! 遠赤ダイヤモンドプレミアムコート | ダイヤモンドプレミアムコート |
| うまみ循環タンク | new! フタに内蔵 | ナシ |
| 銘柄炊き分け | new! 73銘柄 | 63銘柄 |
| 食感自在炊き分け | 12種類 | 13種類 |
| りれき呼び出し機能 | new! 新搭載！ | ナシ |
| 見やすい水位線 | new! 新搭載！ | ナシ |
| お手入れ部品数 | new! 2点 | 4点 |
| 本体デザインとサイズ/色 | new! 下記参照 | 下記参照 |
デザイン
従来モデル比で体積・重量ともに約2割も削減へ！
道具としての佇まいも追求。
型落ちSR-VSX101
| 新モデルSR-V10BA
|
新モデルSR-V10BAは「現代のかまど」に相応しい風格。
| ビストロ匠技AI | new! 新搭載！ | ナシ |
おいしいごはんを炊くためには、品種や作柄、保存状態によっても変わる米に合わせて火加減や水加減を調整することが重要となる。
新モデルは、誰でも簡単にお米の状態に合わせ約9600通の中から最適な火加減・圧力加減を自動で調整して、炊飯できるようになった！
new! 急減圧バルブ
急減圧による爆発的な沸騰を起こせるようになった。
new! 加圧熱風ポンプ
加圧状態で熱風を送り込み、米表面の水分量を最適にコントロールできるようになった。
匠の経験と技の役割を果たす「ビストロ匠技AI」が、ご飯の匠のようにごはんを炊き上げる。
さらに詳しくは、お米に熱を伝える4つの手段へ。
| 釜の違い | new! 遠赤ダイヤモンドプレミアムコート | ダイヤモンドプレミアムコート |
型落ちSR-VSX101の場合
新モデルSR-V10BAの場合
さらに遠赤能力のあるコーティングへ進化したため、熱がお米の芯までしっかり伝わり、ご飯がさらに美味しくなった。
| 銘柄炊き分け | new! 73銘柄 | 63銘柄 |
| 食感自在炊き分け | 12種類 | 13種類 |
銘柄を選ぶだけで、銘柄の個性を引き出した炊き上がりにできる銘柄炊き分け数がアップ！
食感自在炊き分けは、『ふつう』がなくなっただけなので大差なし。
| うまみ循環タンク | new! フタに内蔵 | ナシ |
保温性能がアップ！
| お手入れ部品数 | new! 2点 | 4点 |
型落ちSR-VSX101の場合
ふた加熱板（食洗機には非対応）
新モデルSR-V10BAの場合
ふた加熱板（new! 食洗機に対応へ）
| りれき呼び出し機能 | new! 新搭載！ | ナシ |
過去に炊飯したコースを3つまで記憶できるようになった！
よく使う炊飯コースを「りれき」から簡単に呼び出しできるようになり、便利さアップ。
白米･無洗米･玄米･発芽/分づき米･麦ごはん･雑穀米･金芽ロウカット玄米ごはん･炊込み専用･赤飯･炊きおこわ･すし･カレー用･おかゆ･玄米がゆ･発芽/分づきがゆ･雑穀米がゆ･金芽ロウカット玄米がゆの17メニューから選べる。
さらに内釜に、より見やすい水位線が付いて使いやすさが向上。
新モデルSR-V10BAになって無くなった機能
フルモデルチェンジのため、スチーム機能・スマホと連携機能・AIエコナビ保温がなくなった。
型落ちのスチーム機能は良かったが、その反面、容器に水を入れる手間、洗う手間などの問題点もあった。
新モデルSR-V10BAの紹介Youtubeはこちら⇓
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三菱電機
本炭釜 紬（つむぎ）
(純度99.9％炭の釜)
銘柄を炊き分けたい人へのプレミアムモデル。
粒立つ！「もち×あま」を作る炊飯技術
一粒一粒をじっくり丁寧に炊き上げる。
だから、炊き立てはもちろん、冷めてもおいしい、いつでもおいしい。
NJ-BW10Fの特徴
新しいおいしさ粒立つ！「もち×あま」を実現する第6世代の炊飯器
炭がまるごと発熱体となるので、内釜全体が一気に発熱する特徴あり。遠赤効果も加わり、お米の芯までしっかり火が通りふっくら炊き上がる。
エア断熱 5層
「断熱材＋空気断熱層」を追加し、5層の断熱構造へ進化。
空気層を2層にすることで熱を逃さず、火力を後押し！
大火力を実現する純度99.9％炭の釜
一つひとつ、職人が手作業で完成させる本炭釜。炭の遠赤効果で、一粒一粒にしっかり火を通す。
最高峰にふさわしい逸品！
炭は実はIHによる加熱と相性が良く、鉄やステンレスよりも磁力線の浸透深さ(発熱厚み)や、電気抵抗(発熱しやすさ)の面で有利
金属と違い、炭の場合は内釜全体が一気に発熱する。
磁力線の浸透深さ（発熱厚み）比較
ちなみにこの炭は、木炭や竹炭とは異なる炭素材料（純度99.9％）である。
少量の0.5合（少量名人モード）だけでなく、最大容量の5.5合いっぱいまで炊いても、美味しく仕上がる本炭釜はやっぱり凄い。
とにかく炭にこだわっているのが三菱電機の炊飯器。
※わかりにくい隠れた盲点
炭による極上のご飯を味わえる代わりに本炭釜の取り扱いには少しだけ注意が必要。床に落としてしまうなど強い衝撃が加わると破損する可能性がある。気になる耐衝撃性は、一般の陶器や土鍋と同程度との事。炭と聞くと弱そうなイメージはあるが本炭釜は職人が作った立派な製品なので安心。
本炭釜の形状が進化
段付き部分で消泡を促進させふきこぼれを抑える形状へ進化！
さらに、釜底の凸形形状が中央部に気泡をより多く発生させ、激しい熱対流を起こすため、金属の釜よりふっくら炊き上がる。
内釜内面コートは3年保証あり。（100万回洗米しても剥がれないコーティング）
炊分け名人
その日のメニューや家族の好みに合わせ、15通りの食感に炊き分け可能。
銘柄芳潤炊き
銘柄芳潤炊き対応のお米の銘柄が全国50銘柄
食べ比べてみるとはっきり違いがわかる。
しかも9通りの食感に炊き分け可能となっている（炊分け名人）
米によって粘り、甘さなどが全然違うので最適なモードで炊く事でさらに家では体験したことのない極上のご飯に炊きあがる！
進化した「少量名人」
一杯分だけでもちゃんとおいしい。
IHと本炭釜の熱伝導率の良さを生かし、少量の繊細な火加減がさらに進化。
少量専用の炊き方により、じっくり吸水させながら沸騰工程に入るため、甘みを熟成させながら炊き上げる（0.5合単位）
極上のおこげ
香り高いおこげモードも超おすすめ。たまに食べるから旨いのだ。食べ方は人それぞれ、アレンジして頂く美味！
毎日食べるご飯だからこそ、大事にしたい調理家電が炊飯器である。
もちもち（白米・無洗米）モード
ゆっくり仕込み、沸騰時間を長くすることで、より甘く、もちっとした食感に炊き上げる。
三菱電機の炊飯器と言えばもちもちの反対、酢飯に合うしゃっきり系ごはんが炊きあがることで定評があったが、もちもちモードを追加した意味は大きいのではないだろうか。
金のいぶき(玄米)モード
金のいぶきモードでプレミアム玄米を美味しく炊ける専用コース。もちもち食感の玄米はハマる！
うま早モード
早く炊けるのに美味しいご飯が出来る便利なモード。時間がない現代では重要である。
| 炊飯メニュー数 | 16 |
| 炊飯メニュー詳細 | 白米・無洗米・胚芽米・発芽米・分づき米・玄米・ 炊込み（白米/無洗米/発芽米/分づき米/玄米）・ 雑穀米（白米/無洗米/発芽米/分づき米/玄米）・ おかゆ・中華粥（白米/無洗米）・おこわ・すし（白米/無洗米）・ おこげ（白米/無洗米）・麦飯（白米/無洗米）・長粒米・エコ炊飯 |
長粒米（ちょうりゅうまい）対応
本格タイカレーやカオマンガイ、ガパオライスなどタイ料理だけでなくマレーシア料理、ベトナム料理、インドネシア料理、シンガポール料理にも最適な水分量で炊ける（専用の水位目盛で対応）。日本米とは全然違うので今までは難しかったが、最近は ねばりが少なく、香りがあり、パラッとした食感のお米も人気が出てきている。
まとめ炊き（冷凍用）モード
冷凍後なのに炊き立てのような粒感が出せるモードを搭載
多めに炊いてまとめて冷凍、レンジで温めるだけで、炊き立てのおいしさが味わえるようになった。時間の節約にもなる。
その仕組み⇒ 時間をかけてじっくり吸水させるので、甘みを引き出し芯までみずみずしく炊ける。
保温モードは３種類
たべごろ保温
低めの温度で12時間保温。12時間を過ぎると、ご飯の美味しさを保つため自動的に保温温度が高めになる。
一定保温
高めの温度で24時間一定にキープする。
保温切
炊飯終了後、1時間程度加熱し、自動的に「保温切」の状態になります。保温しない方におすすめ。
※カタログには書かれていない隠れた盲点
三菱電機の炊飯器は24時間まで保温可能なのだが、実は白米や無洗米以外のご飯は保存しないでくださいとなっている点はあまり知られていない。つまり炊き込み、おこわ、おかゆ、麦飯、長粒米は保温でほったらかしにしない事。
洗い物
洗い物は「内釜」と「内ぶた」のたったの2点
抗菌加工
ふた開きボタンがSIAA認定の抗菌仕様で清潔。
合ピタカップ
Vピタ目盛
V字目盛で水位の視認性が向上している。この計量カップは1合も、0.5合もラクに正確に計れて便利。
型落ちは上のリンクをクリック
NJ-BW10F
東芝
真空圧力 IH
最高峰
粒立って甘いごはんを炊き上げる、最高級モデル
内釜の中を真空にし、圧力差でお米の芯までたっぷり吸水。しっかり浸したお米は、冷めてもおいしい！
新モデルRC-10ZWVと型落ちRC-10ZWTの違い
| 新モデルRC-10ZWV | 型落ちRC-10ZWT | |
| 発売年度 | 2023年6月 | 2022年4月 |
| ひたしプラス | new! 新搭載！ | ナシ |
| 早炊きコース | new! そくうま／早炊き | 早炊き |
| 玄米の高速コース | new! そくうま | 早炊き |
| その他のコース | おかゆ／炊込み／少量／お弁当／new! 冷凍ごはん | おかゆ／炊込み／少量／お弁当 |
| IoLIFEアプリ対応 | new! 新搭載！ | ナシ |
| 1回あたりの炊飯時消費電力量（Wh） | 182.9（エコ炊飯） 192.1（かまど名人 おすすめ） | 172.2（エコ炊飯） 185.2（かまど名人 おすすめ） |
| 1時間当たりの保温時消費電力量（Wh） | 14.3（エコ炊飯） | 15.9（エコ炊飯） |
| 年間消費電力量 | 91.1kWh/年 | 89.2kWh/年 |
| 釜と本体デザイン | 下記参照 | 下記参照 |
外観の違い
グランブラック
| 新モデルRC-10ZWV
| 型落ちRC-10ZWT
|
グランホワイト
| 新モデルRC-10ZWV
| 型落ちRC-10ZWT
|
※本体サイズは同じ
フタを開けるフックボタンがそれぞれ本体色と同じになり、色が統一され、よりスタイリッシュ！
どちらも画面カラーは、シックなブラックと明るく清潔感のあるホワイトの２色から選べる。
釜の違い
| 新モデルRC-10ZWV
| 型落ちRC-10ZWT
|
まずロゴが『炎匠炊き』から『備長炭かまど丸釜』へ
形状も底の膨らみなど若干変わり、さらに美味しく炊けるように微調整されている。
1合炊きなどの「少量炊飯コース」では、内釜の丸底形状によって熱を対流させる高い水位がより確保できるようになった。
下側に配置された内回りIHコイルで加熱するため、少量でも美味しいご飯に仕上がる。
new! ひたしプラスを新搭載へ！
従来よりもご飯の甘みを14％も引き出し、ふっくら炊き上げられるようになった。
従来機種で搭載している当社独自の「真空αテクノロジー」は前炊きに含まれるひたしの工程で、内釜の中を真空にし、その圧力差でお米の中にしっかりと水を吸水させ、α化を促進し甘みとツヤを引き出す技術です。
新製品では、この「真空αテクノロジー」を活用し、炊飯開始前に10分～120分まで6通りの真空ひたしを追加設定できる「ひたしプラス」機能を新搭載しました。
常圧で30分ひたした場合と、「ひたしプラス」でひたした場合を比較すると、ひたし後の吸水率比は6％アップ、炊き上がり後の甘みは14％アップし、同じひたし時間でも、より甘みのあるごはんに炊き上がります。
お好みの炊飯コースを選択後、ひたし時間を操作画面で選択するだけで簡単に設定できるので、「ひと手間かけてもおいしいごはんが食べたい」「お米は必ずひたしている」という方におすすめの機能です。
引用 真空状態のひたしを追加できる「ひたしプラス」を新搭載。甘みが増したごはんに炊き上げる真空圧力IHジャー炊飯器発売
| 早炊きコース | new! そくうま23～30分（炊飯容量0.5～5.5合）
早炊き 16分~27分（炊飯容量0.5～4合） |
早炊き 16分~27分（炊飯容量0.5～4合） |
| 玄米の高速コース | new! そくうま 55分～65分 | 早炊き 50～60分 |
新モデルRC-10ZWVは、早いだけじゃなく早くて美味しく炊ける『そくうま』が追加された。
早炊きは4合までしか無理だったが、『そくうま』は0.5～5.5合まで対応可能。
new! 冷凍ごはんコースを新搭載へ！
新モデルは冷凍用のご飯を作り置きする時に嬉しい、冷凍ごはんコースを新搭載。
レンジで温めても炊きたての美味しさを味わえる。
new! IoLIFEアプリ対応（スマホと連携）へ
ついに炊飯器もスマートフォン専用アプリ「IoLIFE」との連携を開始。
キッチン以外や外出先からでも炊飯状況を確認・予約炊飯時刻を変更できるようになった！
炊飯履歴は最大10件まで自動的に記録。
記録された炊飯履歴からお気に入りを最大10件まで登録することが可能
炊飯履歴やお気に入りから炊飯器本体へ炊飯コースを送信できる。
急な用事で外出先からの帰宅が遅くなってしまう場合は、外出先から帰宅時間に合わせて予約時刻を変更することも可能となる。
炊き上がりまでの残り時間・保温経過時間などをチェックできるのも便利。
IoLIFEアプリ対応の冷蔵庫とも連携させれば、冷蔵庫から炊きあがりを発話でお知らせしてくれる。
最上位FZSシリーズ・FZシリーズを参照⇑
細かい違い
| 1回あたりの炊飯時消費電力量（Wh） | up! 182.9（エコ炊飯） 192.1（かまど名人 おすすめ） | 172.2（エコ炊飯） 185.2（かまど名人 おすすめ） |
| 1時間当たりの保温時消費電力量（Wh） | down 14.3（エコ炊飯） | 15.9（エコ炊飯） |
| 年間消費電力量 | up! 91.1kWh/年 | 89.2kWh/年 |
1回あたりの炊飯時消費電力量が上がっているのは美味しさもアップしているため。
保温時消費電力量が下がっているが、わざわざ高級炊飯器で美味しく炊けないエコ炊飯を使う人は居ないはず。
結果、年間消費電力量はほぼ変わらず（差は60円程度）
つまり、新モデルRC-10ZWVは電気代がほぼ同じで美味しさアップ！
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日立
圧力スチーム IH
ふっくら御膳
めざしたのは、八代目儀兵衛のひと粒のうまさ。
この本当においしいごはんをご家庭に届けたい。京の米老舗 八代目儀兵衛が理想とする炊き上がりを、炊飯器で実現しました。
RZ100GMの特徴
圧力IH炊飯器ふっくら御膳
めざしたのは、八代目儀兵衛の粒の輪かくとお米の甘みが際立つ外硬内軟（がいこうないなん）という、ひと粒の美味しさ。
※八代目儀兵衛は、多くの食通が認める京都の銘店で老舗米屋
極上すしめしコース
「極上」ボタンで設定できる専用コースあり！
八代目儀兵衛料理長が監修したすしめしレシピには、ちらし寿司・お祝いちらし寿司・カラフルてまり寿司・さば寿司が含まれる。
この炊飯コースは酢合わせをして完成するよう、米が吸水しすぎないうちにすばやく加熱。
圧力をかけながら一気に沸点を上昇させて高温で加熱し、圧力をかけたままスチームを使い高温で短時間で蒸らす特別仕様。
粒感を残しながら、水分と粘りを適度に抑えた炊き上がりで、酢と合わせたときになじみが良く調和するので、極上の味を楽しめる！
1.3気圧の圧力炊飯器
水は100℃で沸騰し、米を炊いている時の釜内部の水の温度もほぼ100℃となり、それ以上高い温度で炊くことはできない。
だが圧力炊飯の場合では、炊飯器内の気圧を高めながら炊くことで、水の沸点を100℃よりも高くできるのだ。例えば、水に1.2気圧がかかった場合の沸点は105℃
100℃以上の温度で炊く事に意味があるのだ、0.1気圧の差は意外にも大きい。
ちなみに大手全メーカーで比べても1.3気圧の炊飯器が最高圧力である。
水温炊飯制御
水温が変わっても、米の芯まで一定の水分を吸水さる機能を搭載！
浸しの工程で水温に合わせて火加減や浸し時間まで調整してくれる。
例えば、水温が高い場合は吸水しすぎないように
浸し時間を短く、水温が低い場合は水温を40℃まで上げながら
じっくり吸水させるなど。
大火力沸騰鉄釜
内釜底面の「凸底形状」で発熱面積を広げて、さらに泡を発生させ、ひと粒ひと粒に大火力の熱を伝える。
沸騰力と泡でご飯がさらに旨く進化！
雑穀米／玄米（発芽玄米）／麦ごはん での食感選択も可能
極上炊きという名称がついており、まさにお好みの硬さによって
極上の玄米を味わえる。実は玄米の食感を変えられる機種は少ない。
スチーム保温
◯ 40時間可能
40時間も保温しない、という人は多いが使ってみればわかる。この美味しさならこのまま保温してもいっか！と。
具体的には保温する量に応じて、6～7時間ごとに3回、給水レス オートスチーマーにためた水分をスチームにして送り込む仕組み。
自動でやってくれるのに楽で旨いのだ！
※カタログには書かれていない隠れた盲点
給水レス オートスチーマーとは？
水を入れる必要なく炊飯中の蒸気を蒸留水として回収し必要なタイミングでスチームを中で発生させ加湿させる機能。炊飯器のフタの内側にあるフタ加熱版につけるプレートが重要な役割を果たしていて両方とも炊飯のたびにきちんと取り外して洗うこと。
もし炊飯直後のプレートのつゆが気になる場合は水を少なくするモードへの切り替えも出来るので安心。
再加熱予約が可能
いつでも炊きたてのご飯を食べられる。地味に重要な機能。
おこげ ◯ 出来る
たまの贅沢飯。
もちろん炊込みごはん・おかゆ・おこわに加え、お赤飯やピラフまで万能に対応。
蒸気カット
炊飯中の蒸気がほとんど出ないようにする機能。例えばスライド式の棚の中でも使えるので、置き場所に困らず便利
従来の場合
今までの炊飯器の常識が変わる。
内釜6年保証あり
これは他メーカーに比べてかなり長い年数である。
最高級炊飯器の釜にしては他メーカーに比べ重さが軽い点もプラスポイントになるだろう。
抗菌仕様
フタ操作する部分と蓋を開ける時に押すフックボタンが抗菌仕様。
そしてフレームにも凹凸が少なくて拭きやすい抗菌コーティングが施されている。
洗浄部品点数
3点
従来あった蒸気キャップの機能を本体に内蔵したため、洗浄部品が内釜とふた加熱板、オートスチーマープレートの3点のみ
本体色
漆黒
刷毛目を生かした質感と小豆色の差し色を生かした高級感
※刷毛目（はけめ）は陶磁器の加飾法の一つ。刷毛で白土を塗って刷毛目を残し、さらに透明な釉薬をかけたものである
釉薬（ゆうやく）とは、陶磁器の表面を覆うガラス質の膜のこと。 「うわぐすり」と呼ばれることもある。
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リンナイ
かまど炊きのおいしさがいつもそばにある幸せを
RR-055MTTの特徴
予約タイマー機能 ◯ 2タイマー
直火匠の場合は2タイマー設定できるので便利。例えば平日、休日、朝、夜など
時間の節約にもなる。
炊き分けメニュー ◯ たくさん
直火匠の場合は
白米・白米いそぎ・炊き込み・おかゆ・玄米と
さまざまな料理に対応できる。
中でも本焚（ほんだき）白米モードはかなりおすすめ！
これぞ極上のご飯！！
おこげの風味まで際立つご飯がボタン一つで炊きあがる。
これが炊飯器の一番の利点なのだ。
お好み炊飯調節 ◯ あり
直火匠の場合は
もちもち（粘り）5段階
おこげ5段階
で調整でき、便利。
うまみプロテクト ◯ あり
保温切り ◯ あり
安全機能
直火匠の場合は
過熱防止・立ち消え安全装置・安全タイマーなどあり
停電時対応の時計バックアップ
これもそうだが、もし何か起きたときに復帰させるまでの時間が重要。ここでモタモタするような炊飯器だとお店によっては重大な損失に繋がる場合があり、良く考えるべし！
操作部
バックライト付き液晶画面と操作パネル
お手入れ
軽いアルミ製炊飯釜と、取り扱いが簡単な数点の部品だけ。
炊飯釜の他に、内ぶた、蓋パッキン、蒸気口だけ。蒸気口は、蓋を外すだけで洗える簡単な構造！
ガス栓（ガスコンセント）が必要
キッチンやダイニングに空いているガス栓がない場合でも、実はガス栓を追加すればガス炊飯器が使える。
必要であれば契約のガス会社へ連絡！
RR-055MTTの価格
RR-055MTTの型落ちとの比較記事はこちら
バーミキュラ
IH炊飯器5合 内釜が鋳物ホーロー
ライスポットをはじめ全バーミキュラ製品で、シンプルでエコな買い方が可能に！「SMART PACKAGE(スマートパッケージ)」新登場
CUCHEN
この圧力炊飯器は、新しいアルゴリズムにより炊き上がりから発芽酵素玄米をお召し上がりいただけます。 発芽から炊飯まで全自動で行い最短5時間で完成。また高圧力により旨みを最大限に引き出し、硬い玄米ももちもちした美味しく炊きあげます。 高い技術力を持っている韓国のCUCHEN社で製造され、3年保証もついています。
siroca
伊賀焼 窯元・長谷園の
「かまどさん」をそのまま
電気化した土鍋炊飯器。