【鬼比較】圧力IH 炊飯ジャー 2019年版
機能や釜の違いだけではなく、値段の差もしっかりチェック。それによって、お得度が変わってくる。
この両機種は値段が近く、比較対象になりやすい。
象印 NW-JU10
（NW-JU10-BAブラック)（NW-JU10-WAホワイト)２色
VS
タイガー JPH-A102
（JPH-A102-TMブラウン)
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※追記 これらと全く同じ機種（または型番の違う同等品）はジャパネットたかた、ヨドバシカメラ、ビックカメラ（楽天ビック）、ヤマダ電機、エディオン、コジマ、ソフマップ、ケーズデンキ、ノジマ、ジョーシン、オノデンなどのネットショップでも現在は安く、お得に販売されている。
引用 NW-JU10の特徴
引用 JPH-A102の違い
重要な違い
圧力の違い
象印 NW-JU10 ： 1.3気圧
タイガー JPH-A102 ： 可変W圧力IH 1.25気圧
タイガー JPH-A102の場合
大小2つの圧カボールを制御し、ねばリを引き出ししっかり炊きあげます。炊きあげ時に1.25気圧の圧力をかけてねばりともちもちした弾力を引き出します。炊きあげ後は1.05気圧の高温蒸らしにより、ごはん粒を炊きしめ、べたつきをおさえたしっかりとしたごはん粒に仕あげます。
圧力の違いが旨さの違い。
圧力をかけることでしか出せないのがモチモチ感。冷めても美味しいご飯が炊けるのも圧力タイプの特徴！
釜の違い
象印 NW-JU10 ： くろがね仕込み豪炎かまど釜
タイガー JPH-A102 ： ◯プレミアム本土鍋
中パッパから沸とう維持工程で一気に火力を加え、激しい対流を起こします。
甘み成分のひとつである還元糖を引き出し、沸とう維持工程で追い加圧として1.3気圧をかけ、水中に溶け出した還元糖をお米一粒一粒に染み込ませます。
また、内釜内面と内ぶたのプラチナコートの効果でも、ごはんの甘みとうまみを引き出します。
圧力だけでなく、この水質を変化させるコーティングも重要。
象印 NW-JU10のプラチナ厚釜は内ぶた+内釜にコーティング
水質を弱アルカリ性に変化させる特別なコーティングあり。
米の表面にあるたんぱく質を分解し、水が芯まで浸透。
これにより、ごはんの甘み成分の一つである還元糖量がアップ！
タイガー JPH-A102の場合は本土鍋！
タイガーの究極のご飯が味わえるのは唯一、本物の土から出来た本土鍋の釜のみ！！炊飯器の鬼としては猛烈にオススメする。
さらに上に行くのがプレミアム本土鍋
もし量販店に展示があるのであれば、炊飯器の土鍋を取り外して中をみていただきたい。底と側面が陶器でおおわれているはずである。この面積が全然違うのだ。美味しさにかなり影響する重要なポイント！
タイガー独自の「遠赤大土かまど」がIH発熱をしてプレミアム本土鍋にしっかり熱を伝えます。
実は温度と火力が違うのだ！
「プレミアム本土鍋」に新フッ素コーティングを施し、蓄熱性と遠赤効果で265度の高火力を実現。より強い泡立ちで甘みとうまみを引き出します。
◯ 265度
少しの差のように思えるかもしれないが全然違う。
水は100℃で沸騰し、米を炊いている時の釜内部の水の温度もほぼ100℃となり、それ以上高い温度で炊くことはできない。
圧力炊飯では、炊飯器内の気圧を高めながら炊くことで、水の沸点を100℃よりも高くしています。例えば、水に1.2気圧がかかった場合の沸点は105℃
もちろん今回の温度は沸騰温度ではないのでその違いは抑えなければならないが、火力の違いは美味しさの違い。プレミアムと名がついているだけの事はある。
これは2019年版に新フッ素コーティングを施し、蓄熱性と遠赤効果でこの高火力を実現させた。
2019年版から割れ保証がついた！
2019年に新たに追加された驚きの保証がこれ、【割れ保証】
本土鍋は美味しい代わりに強い衝撃で落としてしまうと割れる場合があった。これがあれば毎日安心して食べられる！
新フッ素コーティングの開発により、沸とう維持工程で温度を上げて泡立ちを強め、お米の粘りと甘みをさらに引き出します。
内なべには陶器の本場・三重県四日市市の伝統工芸品「四日市萬古焼き」を使用しており、
強度は一般の土鍋とくらべて約2倍以上。
内なべ割れ・フッ素コーティングの剥がれを3年間保証します。
蒸気を約80％カット炊飯
象印 NW-JU10 ： ◯ あり
タイガー JPH-A102 ： ☓ ナシ
キッチンの作り、場所によっては蒸気を出したくない場合がある。そのときにかなり便利！
保温能力
象印 NW-JU10 ： ◯極め保温（40時間）・高め保温
タイガー JPH-A102 ： △
象印のNW-JU10の場合は、うるつや保温・高め保温から選べる。
今までの常識が変わる便利な保温時間。
あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニューもあるので使い勝手が良い。
フラット庫内
象印 NW-JU10 ： ◯ あり
タイガー JPH-A102 ： ☓ ナシ
その他、象印のNW-JU10は釜をよけた後の庫内がフラットになっているので、ごはん粒や汚れがサッとひと拭き。硬くなったご飯が中に入って故障の原因になることもない。
音声ガイド
象印 NW-JU10 ： ☓ ナシ
タイガー JPH-A102 ： ◯ あり
予想以上に便利。操作ミスを防ぐなど。
3段階火かげん選択
象印 NW-JU10 ： ☓ ナシ
タイガー JPH-A102 ： ◯ あり
これがあれば極上のおこげが味わえる。
わが家炊き
象印 NW-JU10 ： ◯ あり
タイガー JPH-A102 ： ☓ ナシ
前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、水の量を変更せずとも炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化させる、NW-JU10の場合は、81通り。
なんと米の銘柄や、季節が変わっても好みの食感に炊き上げるという凄い機能である！
蒸気口のセット
象印 NW-JU10 ： ◯ なし
タイガー JPH-A102 ： ☓ あり
NW-JB10の場合は3点だけ。毎回洗うものなので、少しでも少ない方が嬉しい。
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posted with カエレバ
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