【鬼比較】圧力炊飯ジャー 2019年版
機能や釜の違いだけではなく、値段の差もしっかりチェック。それによって、お得度が変わってくる。
日立 RZW100CM 圧力IH 最高峰
（RZ-W100CM-Kフロストブラック)
VS
東芝 RC10ZWM 真空圧力IH 最高峰
（RC-10ZWM-Wホワイト)（RC-10ZWM-Kグランブラック)
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引用 RZ-W100CMの特徴
重要な違い
圧力の違い
日立 RZW100CM ： ◯ 1.3気圧
東芝 RC10ZWM ： △ 1.2気圧 真空圧力IH
日立 RZW100CMの場合
2019年版で進化した部分！
圧力が1.2→1.3へ進化！
少しの差のように思えるかもしれないが全然違う。
水は100℃で沸騰し、米を炊いている時の釜内部の水の温度もほぼ100℃となり、それ以上高い温度で炊くことはできない。
圧力炊飯では、炊飯器内の気圧を高めながら炊くことで、水の沸点を100℃よりも高くしています。例えば、水に1.2気圧がかかった場合の沸点は105℃
100℃以上の温度で炊く事に意味があるのだ、0.1の差は意外にも大きい。
ちなみに大手全メーカーで比べても1.3の炊飯器が最高圧力である。
打込み鉄釜から大火力沸騰鉄釜へと進化！
内釜底面の「凸底形状」で発熱面積を広げて、さらに泡を発生させ、ひと粒ひと粒に大火力の熱を伝えます。
沸騰力と泡でご飯がさらに旨くなった！
さらに炊飯器自体のデザインも進化しておしゃれになった印象あり。
東芝 RC10ZWMの真空圧力IH
真空にすることで圧力がさらに生かされる。うまみを引き出し、熱を伝える。
熱の強さが全然違うのだ。ふっくらと旨味の詰まった美味しいご飯を炊き上げるには厚みが重要！
真空は特に保温力で差があり！
保温
日立 RZW100CM ： ◯ ありスチーム保温
東芝 RC10ZWM ： ◯ あり真空保温
スチームを使用する事で今までの保温で飯がまずくなるという常識を覆した。
雑穀米／玄米（発芽玄米）／麦ごはん での食感選択
日立 RZW100CM ： ◯ あり
東芝 RC10ZWM ： × ナシ
極上炊きという名称がついており、まさにお好みの硬さによって
極上の玄米を味わえる。実は玄米の食感を変えられる機種は少ない。
再加熱予約
日立 RZW100CM ： ◯ あり
東芝 RC10ZWM ： × ナシ
いつでも炊きたてのご飯を食べられる。地味に重要な機能。
釜の保証
日立 RZW100CM ： 6年保証
東芝 RC10ZWM ： 5年保証
毎日使うものだからこそ、意外に重要な項目。
蒸気カット
日立 RZW100CM ： ◯ あり
東芝 RC10ZWM ： × ナシ
炊飯場所の幅が広がる蒸気カットタイプは最近のトレンド
炊飯可能な場所が増えるため、最近は需要が増えてきている。
お弁当コース
日立 RZW100CM ： ☓ ナシ
東芝 RC10ZWM ： ◯ あり
冷めてもふっくらおいしい。
芯までしっかり浸して甘みを引き出すので、固くならず冷めてもおいしく食べられます。
炊きたて直後だけでなく、冷めても美味しいかどうかが重要！
汚れが落ちやすいコーティング・フレーム
日立 RZW100CM ： ◯ あり
東芝 RC10ZWM ： × ナシ
拭きやすく掃除し易いのもポイント。
タッチパネル
日立 RZW100CM ： ☓ ナシ
東芝 RC10ZWM ： ◯ あり
押すのではない、タッチするだけでいいのでラックラク。昔の様にボタンがボコボコになる心配もなく、サッと一拭きで汚れがとれ、衛生的にも良い。
インテリアにもなるデザインの炊飯器である。
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